Táto kniha je určená všetkým záujemcom o zdravú výživu za nízku cenu. Jedná sa o vysoko praktický a bohato ilustrovaný návod, ktorý vám poskytne informácie o tom, ako si založiť a udržať domácu záhradu klíčkov. Kniha popisuje širokú paltetu rôznych druhov vhodných na naklíčenie i niekoľko pestovateľských metód, objasňuje dôležitosť rastlinných klíčkov pre zdravú stravu a predkladá sériu jednoduchých a chutných receptov. Kniha je dokonalou pomôckou pre ľudí, ktorí držia diétu, pre starostlivých rodičov, športovcov, vegetariánov a všetkých ostatných, ktorí sa chcú cítiť lepšie a vypadať lepšie.

Predhovor:
Klíčky rastlín, pretože sú lacné a ľahko vypestovateľné, poskytujú jeden z najbohatších, a pritom celkom prírodný zdroj vitamínov, minerálov a aminokyselín (proteínov), aký poznáme. Sú biogénne - živé - a svoju životnú energiu môžu odovzdať vášmu telu.
Ako biogénne potraviny označujeme tie, ktoré umožňujú po zasadení vznik nového života. Všetky surové nenaklíčené semená, fazule, obilie i orechy sú biogénne. Po ich naklíčení a konzumácii dodajú telu určitú životnú energiu, ktorá patrí medzi nenahraditeľné faktory v potrave a ktorá síce zatiaľ nebola opísaná vedecky, ale jej dôležitosť je opakovane preukázaná v prírodnom laboratóriu každodenného života.
Ďalšia dôležitá súčasť nášho jedálnička, ako je čerstvá (tepelne neupravovaná) zelenina a ovocie, sa označujú ako bioaktívne. Je v nej síce obsiahnuté veľké množstvo vitamínov, minerálov, proteínov i enzýmov a samozrejme môže prispieť k celkovému telesnému zdraviu, nie je však schopná dať vznik novému životu.
Na opačnom konci našej pomyselnej stupnici sú upravené, denaturované a prevarené potraviny, na ktorých je moderný človek často až príliš závislý. Domnievam sa, že tieto potraviny by mali byť konzumované len nepravidelne alebo by mali byť z nášho jedálnička úplne vypustené.
Zhruba pred 35 rokmi som začala so svojim hľadaním takých potravín a prírodných ingrediencií, ktoré by pomohli zregenerovať a omladiť moje vlstné telo, sužované ochoreniami. Roky som trpela zlým zažívaním, z ktorého sa nakoniec vyvinul zápal hrubého čreva spojený s krvácaním. Začali sa na mne prejavovať aj účinky artritídy a šediveli mi vlasy.
Potom som objavila to, čo som hľadala - potraviny z rastlinných klíčkov, ktorým sa darí doma a dozrievajú behom niekoľkých dní, na rozdiel od 50 až 130 dní, ktoré sú potrebné pre vypestovanie čerstvého ovocia a zeleniny. Lacné potraviny, ktorých výživná hodnota je zrovnateľná s mäsom a záhradnými plodinami a ktoré sú ľahko stráviteľné i pre ľudí s poruchami zažívania. Objavila som naklíčené semená, fazule, obilie a orechy.
Keď jete mladý klíčok, konzumujete vlastne útlu a ľahko stráviteľnú rastlinku, ktorá má obrovskú výživnú hodnotu. Pri klíčení sa zo semena uvoľňujú v náhlom rozpuku vitality všetky živiny pripravené dať vznik plne vyvinutej rastline. Keď jete klíčok, prijímate doslova to najlepšie, čo vám môže rastlinné semienko v oblasti výživy poskytnúť, či už ide o reďkvičku alebo lucernu. Už viac ako 35 rokov vediem dvojtýždenné vzdelávacie kurzy vo svojom zdravotnom centre v Bostone a prednášam po celom svete, učila som už desaťtisíce ľudí, ako majú regulovať svoj jedálniček a zlepšovať svoje zdravie pomocou mojej "Diéty živých potravín", ktorá je zložená zo surových, nevarených potravín, ako sú klíčky a výhonky rastlín, čerstvá zelenina a ovocie, morská zelenina a prírodne skvasené produkty ...(voľne preložené z češtiny)
 
Obsah:
1. starodávné lékařství a moderní potraviny
2. Od semínka k výživnému pokrmu
3. Naklíčené rostliny a zdraví
4. Ekonomická stránka klíčení rostlin
5. Rostliny vhodné ke klíčení
6. Domácí pěstování rostlinných klíčků
7. Pěstování mladých rostlinek
8. Jednoduché recepty z rostlinných klíčků
9. Klíčení na cestách a rostlinné klíčky pro vaše zvířací kamarády

Webstránka autorky: www.annwigmore.org
 

Vydal: Pragma, 2007

Jazyk: v češtine

Počet strán: 119, formát A5
 

Viac informácií

Kontaktujte nás na obchod@MojaVitalita.sk, 0907 444 036