Pre veľa ľudí je konzumácia mäsa úplnou samozrejmosťou, niečím, o čom ťažko premýšľajú. Kto sa však niekedy zamyslí nad svojimi stravovacími návykmi, príde čoskoro k záveru, že pre konzumáciu mäsa vlastne neexistuje žiadny pádny dôvod, práve naopak, môže byť zdrojom mnohých problémov a ťažkostí.
 

Zatiaľ čo pred tridsiatimi rokmi bolo vylúčenie mäsa zo stravy  považované za niečo exotické alebo priamo nenormálne, v dnešnej dobe počty vegetariánov neustále stúpajú, predovšetkým medzi mladistvými. Podľa údajov nemeckého vegetariánskeho zväzu prechádza v spolkovej republike každý týždeň priemerne asi 4000 ľudí k vegetariánstvu. Zároveň neustále narastá počet reštaurácií, ktoré vedľa mäsitých ponúkajú aj jedlá bezmäsité.
 

Podľa údajov inštitútu FORSA z roku 2001 má v Európe najviac vegetariánov Nemecko, asi 6,5 miliónov ľudí, čo tvorí okolo 8% obyvateľstva. Na druhom mieste je Veľká Británia (asi 5,3 miliónov, teda okolo 9% obyvateľov, mnoho z nich sú rodiny s indickými koreňmi), ďalej nasleduje Taliansko (5%), Holandsko (4,3%), Rakúsko a Švajčiarsko (po 4%).
 
Vegetariáni nie sú všetci rovnakí. Podľa toho, čomu sa v strave vyhýbajú, rozoznávame v zásade štyri druhy vegetariánov:
1. Vegáni sa živia výhradne rastlinnou stravou s úplným vylúčením mäsa, rýb, vajec a mliečnych výrobkov.
2. Lakto-vegetariáni nejedia mäso, ryby ani vajcia, nevzdávajú sa však mliečnych výrobkov.
3. Ovo-vegetariáni vylúčili zo stravy mäso, ryby a mliečne výrobky, pripúšťajú naopak vajcia, väčšinou zo zdravotných dôvodov (napríklad pri precitlivenosti alebo alergii na laktózu).
4. Ovo-lakto-vegetariáni sa živia stravou, kde sa vynecháva len mäso a ryby, obsahujúce však mliečne výrobky a vajcia.    
 
Kniha, ktorú sa chystáte čítať, prináša súhrn toho najdôležitejšieho, čo zdôvodňuje vegetariánsku výživu, to znamená stravu s vylúčením mäsa a rýb ( s kritickým zvážením konzumácie vajec a mlieka). Nebudú chýbať ani argumenty etické a filozofické.
 
Obsah knihy:

Zdravotné hľadiská
- Srdcové choroby
- Rakovina
- Reumatizmus
- Osteoporóza
- Ohrozenie dioxinom
- Tráviace problémy
- Nedostatok bielkovín?
- Máme málo železa?
- Chýba nám vitamín B12?
- Potrebujeme vajcia?
- K čomu nám je mlieko zvierat?
- Vitalita a telesná energia
- Boli sme stvorení ako vegetariáni?
- Prechod k vegetariánskej strave
- Zdravotné hľadiská
- Súhrn

Produkovanie mäsa, hladujúci svet a pustošenie prírody
- Premárnené potraviny a peniaze
- Hladujúci Tretí svet
- Skaza ekologickej podstaty života
 
Produkovanie mäsa a týranie zvierat
- Vražedný mäsový priemysel
- Smrtiaca brutalita
 
Etické opodstatnenie
- Úcta k životu
- "Napriek tomu mi to chutí"
- Čo povedali v uplynulých 2500 rokoch
- Výroky prominentných súčasníkov
- Známi vegetariáni
 
Vegetariánstvo a svetové náboženstvá
- Kresťanstvo
- Judaizmus
- Islam
- Budhizmus
- Hinduizmus
 
Konzumácia mäsa a karma
- Osobná karma
- Vari vegetariáni tiež nezabíjajú živé bytosti?
- Kolektívna karma a svetová situácia
- Akú moc má jednotlivec?
- Vegetariánstvo a zmena zmýšľania

Autori: Armin Risi, Ronald Zürrer
Vydal: EarthSave CZ, 2007
Jazyk: v češtine
Počet strán: 101

Úryvok:
Čo povedali známe osobnosti v uplynulých 2500 rokoch o konzumácii mäsa >>
  

Viac informácií

Kontaktujte obchod MojaVitalita.sk:
obchod@MojaVitalita.sk, 0907 444 036