Jedno zo základných korení pri varení podľa ajurvédy. Celé semienka v bio kvalite. Semienka bieleho kumínu, Cuminum cyminum, sú jednou z najdôležitejších prísad pri príprave zeleninových karí, ryže, chuťoviek a dálov. Pod pojmom kumín myslíme indický kumín niekedy nazývaný "rímsky kmín". Kumín, ktorý obvykle poznáme (kala jeera, Cuminum nigrum) je menší a tmavší a je tu označený ako čierny kmín a má celkom odlišnú chuť a iné vlastnosti. Pokiaľ kumín používame mletý, je lepšie, keď si ho namelieme sami.

Ak recept vyžaduje pražený kumín, vypražte požadované množstvo semienok v predhriatej panvici. Pohybujte panvicou, až semienka trochu stmavnú a začnú príjemne voňať. Ak potrebujete kumínové semienka vypražené a ešte mleté, nasypte vypražené semienka do elektrického mlynčeka a jemne ich nameľte. Ak nemáte malý mlynček, použite mažiar a paličku, alebo semienka jednoducho podrvte zadnou stranou lyžice.

Účinky:
Stimuluje trávenie, znižuje nafukovanie, odstraňuje tráviace potiaže. Zlepšuje vstrebávanie minerálnych a stopových prvkov. Pôsobí proti hnačke (zamiešať štipku do kyslého mlieka), zvracaniu a bolestiam brucha.

Použitie:
Často sa používa s hořčičnými semienkami na začiatku varenia. Blokuje negatívny účinok pri prejedení a konzumácii ťažkých jedál.

Zloženie:
Cuminum cyminum

Krajina pôvodu: india

Balenie: 100g
   

Viac informácií

Kontaktujte obchod MojaVitalita.sk:
obchod@MojaVitalita.sk
0907 444 036 , 043/4222 888