Mungo sú malé, olivovo zelené fazule, ktoré chuťovo pripomínajú zelený hrášok. Pôvodne sa rozšírili z Indie. Niekdy sú označované vďaka svojej výživnej hodnote ako zelené sójové bôby. Mungo je ideálne na nakličovanie, veľmi rýchlo rastie a je veľmi chutné. Môže sa použiť aj ako varená strukovina do šalátov, zeleninových jedál, polievok, ale najviac vitamínov má vo forme klíčkov. Obsahuje veľké množstvo ľahko stráviteľných bielkovín, železa, mangánu, horčíka, draslíka a fosforu, vitamínov skupiny B.

Inštrukcie k nakličovaniu:
- čas namáčania: 12 - 18 h (pre získanie sladkých klíčkov ponechajte pohár v úplnej tme)
- počet denných prepláchnutí: 3
- čas klíčenia: 3 - 4 dni
- dĺžka zrelých klíčkov: 1 cm
 

Ak chcete, aby vám vyrástli krásne dlhé a rovné klíčky, ako sa to darí Číňanom, nechajte fazuľu klíčiť v jednej vrstve na menšom plechu a položte na ne polyetylénový sáčok naplnený vodou a zaviazaný (klíčky porastú pozdĺžne a nebudú sa krútiť).
 
Inštrukcie k vareniu:
V prípade teplenej úpravy mungo namočíme na 10 - 18h, potom varíme vo vode 30 - 80 minút v závislosti od čerstvosti munga. Pri varení nemiešame, zbierame penu a po uvarení posolíme.
 
Zloženie: Mungo semená pestované v ekologickom poľnohospodárstve
 
Priemerné nutričné hodnoty v 100g:
- energetický obsah: 384,4 kJ (332 kcal)
- bielkoviny: 22,1 g
- sacharidy: 59,08 g
- tuky: 0,8 g