Zelené potraviny respektíve výhonky obilnín, strukovín a jednobunkové riasy predstavujú revolúciu v starostlivosti o zdravie. Obsahujú  totiž nielen rastlinné farbivo chlorofyl, ktorý má unikátne  regeneračné, protizápalové, hojivé a dezodoračné účinky, ale aj väčšinu potrebných vitamínov a minerálov, esenciálne aminokyseliny, aktívne enzýmy a ďalšie živiny v ideálnych vzájomných pomeroch. Vďaka tomu sa vyznačujú úplne unikátnymi  účinkami na ľudské zdravie.

Kniha "Zelené potraviny - keď jedlo je naším liekom" prináša obsiahly, ale zrozumiteľný prehľad vedecky potvrdených účinkov najznámejších zelených potravín: mladej pšenice, mladého jačmeňa, alfalfy, spiruliny, chlorely, morských rias ako aj vybraných druhov zeleniny. Dozviete sa v nej aj to, ako zelené potraviny užívať pri konkrétnych zdravotných problémoch, ako sa pestuje a  spracováva, ako sa vyznať v ponuke potravinových doplnkov a množstvo ďalších zaujímavých informácií.

Obsah: 

Tajemství vzniku nemocí
Chlorofyl - zelená krev rostlin
Obilné a luštěninové výhonky - multivitamin z lůna přírody
MLADÁ PŠENICA
MLADÝ  JEČMEN
ALFAFA
Řasy - zelené zlato budoucnosti
SPIRULINA
CHLORELA
MOŘSKÉ ŘASY
ZELENINA
Jak vybírat a užívat chlorelu

Úvod:
Ak ste detstvo prežívali  pred viac ako tridsiatimi  rokmi, možno si tiež ešte pamätáte  na "kult vitamínu C". Samozrejme, že už vtedy  poznala veda aj  ostatné vitamíny, k obyčajným ľuďom sa však informácie o  ich  význame príliš nedostávali. Zato "céčko" bolo vnímané  takmer ako najdôležitejšia  živina. Deti od rodičov aj učiteľov  počúvali historky o úbohých námorníkoch  postihnutých skorbutom  a každý večer poslušne cucali kyslé vitamínové tabletky.  Dnes však vieme, že prínos tabletiek pre zdravie nebol príliš  významný. A  dokonca sa ukazuje, že telu nijako zvlášť neprospejeme,  ani keď budeme prehĺtať  všetky známe vitamíny, o mineráloch  nehovoriac. Napriek pokroku vedy sa totiž  znova a znova ukazuje,  že človek nie je múdrejší ako príroda a najdokonalejší  multivitamín nikdy nedokáže nahradiť živiny, ktoré nám  poskytuje prirodzená,  najmä rastlinná strava.
 
Keď  sa pozrieme napríklad na spomínaný vitamín  C, samozrejme zistíme,  že jeho význam je mimoriadny. Je dôležitý pre radu  telesných  funkcií a okrem iného aj pre zdravie spojivových tkanív - je  napríklad  preukázané, že jeho nedostatok v potrave niekoľkonásobne  zvyšuje riziko vzniku  niektorých kĺbových ochorení. Keď  ale vedci v roku 2004 podávali vysoké dávky  samotného "céčka"  morčatám trpiacim artrózou, zistili prekvapivú vec: nielen že  sa stav ich kĺbov nezlepšil, on sa dokonca výrazne zhoršil!
 

Rastliny  totiž obsahujú nielen vitamíny a minerály,  ale aj stovky ďalších látok. A medzi  nimi stále existuje  dosť takých, o ktorých význame majú vedci len veľmi hmlisté  tušenie. Tieto živiny navyše nie sú len súborom izolovaných  látok, ale fungujú  spoločne ako súkolie dokonalého stroja.  Niektoré navzájom zvyšujú svoju  účinnosť, alebo podporujú  vstrebávanie, iné sa zase chránia pred zničením pri  prechode  kyslým prostredím v žalúdku ... Čoraz viac odborníkov na výživu  sa  preto zhoduje, že pestrý jedálny lístok, ktorý obsahuje  vysoký podiel surovej  rastlinnej stravy, je jednou z najlepších  vecí, ktoré pre svoje zdravie môžeme  urobiť.
 

Obzvlášť  výnimočné miesto pri tom zaujímajú zelené potraviny. Ako  už  ich názov napovedá, ide o zelené rastliny, väčšinou výhonky  obilnín,  strukovín či zelené riasy, ktoré predstavujú mimoriadne  bohatý a účinný koktejl  živín - vitamínov, minerálov,  bielkovín, enzýmov, chlorofylu a ďalších.  Konzumujú sa buď  vo forme čerstvo pripravených štiav alebo sa sušia a melú na  prášok, ktorý potom slúži na prípravu nápojov alebo sa  pridáva do jedla. Pretože  sú vyrobené z rastlín, obsahujú  všetky živiny v ideálnych pomeroch potrebných  pre ich správne  vstrebávanie a využitie. Vďaka tomu majú úplne unikátny vplyv  na  ľudské zdravie, jednak predstavujú vynikajúcu súčasť  prevencie zároveň sú  vhodným doplnkom liečby mnohých chorôb ... /voľný preklad z češtiny/
 

Autor:  Maria Dallen
Vydal:  Ratio Bona spol s r.o., 2010
Jazyk:  v češtine
Počet strán:  113 strán