Strava

Ako urobiť sladký zemiakový koláč (na rastlinnej báze) | Nízkosacharidové dezerty Nápady

Sladký zemiakový koláč z nuly (na rastlinnej báze) | Ako urobiť sladký zemiakový koláč | Nízkosacharidové dezerty Nápad

Ako urobiť sladký zemiakový koláč (na rastlinnej báze) | Nízkosacharidové dezerty Nápady

Sladký zemiakový koláč z nuly (na rastlinnej báze) | Ako urobiť sladký zemiakový koláč | Nízkosacharidové dezerty Nápad

ZOZNAM INGREDIENCIÍ:

585 g nakrájaných sladkých zemiakov - 2 stredne veľké sladké zemiaky (660 g so šupkou)
100 g / 3/4 šálky - surové kešu oriešky
275 ml / 1 + 1/4 šálky - voda

120g 3/4 šálky - Kokosový cukor alebo palmový cukor
1 čajová lyžička vanilkovej esencie
1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky mletého sušeného zázvoru
1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
1/4 čajovej lyžičky soli
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu (Nepridávajte viac, ako je odporúčané množstvo, inak to zničí chuť náplne)

METÓDA:

Priveďte 1 šálku vody do varu. Najskôr pridajte surové kešu oriešky a potom pridajte nakrájané sladké zemiaky, znížte teplotu na stredne nízku a varte, kým sladké zemiaky nezmäknú a nebudú kašovité. Mne to trvalo dobrých 35 minút (s varením sladkých zemiakov sa neponáhľajte, mali by byť naozaj mäkké a kašovité. Napoly uvarené sladké zemiaky náplň zničia)

Vypnite oheň a nechajte ju vychladnúť NEVYPÁLENÚ, aby sa odparila prebytočná vlhkosť. V tomto čase by v hrnci nemalo zostať veľa vody.

" Dobré rady, inšpirácie pre vaše nákupy "

Predhrejte rúru na 350 F. Sladké zemiaky preložte do vysokorýchlostného mixéra a pridajte kokosový cukor, vanilkovú esenciu, škoricu, zázvor, muškátový oriešok, soľ , kukuričný škrob a rozmixujte na hladké pyré.
Pyré by malo byť hustejšie a nie príliš riedke (skôr husté ako riedke).  Počas mixovania NEPridávajte ďalšiu vodu.

Teraz nalejte pyré na vopred pripravený syrový koláčový korpus/korpus podľa vlastného výberu.

DÔLEŽITÉ TIPY:

Sladké zemiaky by mali byť naozaj mäkké a kašovité. Mne to trvalo dobrých 35 minút. Napoly uvarené sladké zemiaky náplň pokazia.

 Po uvarení sladkých zemiakov ich nechajte vychladnúť NEROZDVIHNUTÉ, aby sa odparila prebytočná vlhkosť. V tomto čase by v hrnci nemalo zostať veľa vody. Ak v hrnci zostalo pomerne veľa vody, použite len toľko vody, aby ste získali správnu konzistenciu pri mixovaní a zvyšok vyhoďte.

Tekuté sladidlá do tohto receptu NEPATRIA

Rozmixované pyré by malo byť hustejšie a nie príliš riedke (skôr husté ako riedke).

Počas mixovania nepridávajte ďalšiu vodu

Čas pečenia závisí od teploty/typu vašej rúry, takže čas pečenia podľa toho upravte

Správne upečenie plnky spoznáte, keď je okraj plnky na dotyk pevný a stred mäkký.

Koláč nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 8 hodín, najlepšie cez noc. Čím dlhšie bude stáť v chladničke, tým krajšie stuhne a spevnie. Ak ho budete krájať hneď, plnka bude rozmočená.
Tento koláč zvyčajne pripravujem deň alebo dva vopred a nechávam ho (zakrytý) v chladničke, aby stuhol a rozvinula sa chuť náplne.

Vychutnajte si koláč!

Ako urobiť sladký zemiakový koláč (na rastlinnej báze) | Nízkosacharidové dezerty Nápady
Watch the video

ZOZNAM INGREDIENCIÍ:

585 g nakrájaných sladkých zemiakov - 2 stredne veľké sladké zemiaky (660 g so šupkou)
100 g / 3/4 šálky - surové kešu oriešky
275 ml / 1 + 1/4 šálky - voda

120g 3/4 šálky - Kokosový cukor alebo palmový cukor
1 čajová lyžička vanilkovej esencie
1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky mletého sušeného zázvoru
1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
1/4 čajovej lyžičky soli
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu (Nepridávajte viac, ako je odporúčané množstvo, inak to zničí chuť náplne)

METÓDA:

Priveďte 1 šálku vody do varu. Najskôr pridajte surové kešu oriešky a potom pridajte nakrájané sladké zemiaky, znížte teplotu na stredne nízku a varte, kým sladké zemiaky nezmäknú a nebudú kašovité. Mne to trvalo dobrých 35 minút (s varením sladkých zemiakov sa neponáhľajte, mali by byť naozaj mäkké a kašovité. Napoly uvarené sladké zemiaky náplň zničia)

Vypnite oheň a nechajte ju vychladnúť NEVYPÁLENÚ, aby sa odparila prebytočná vlhkosť. V tomto čase by v hrnci nemalo zostať veľa vody.

" Dobré rady, inšpirácie pre vaše nákupy "

Predhrejte rúru na 350 F. Sladké zemiaky preložte do vysokorýchlostného mixéra a pridajte kokosový cukor, vanilkovú esenciu, škoricu, zázvor, muškátový oriešok, soľ , kukuričný škrob a rozmixujte na hladké pyré.
Pyré by malo byť hustejšie a nie príliš riedke (skôr husté ako riedke).  Počas mixovania NEPridávajte ďalšiu vodu.

Teraz nalejte pyré na vopred pripravený syrový koláčový korpus/korpus podľa vlastného výberu.

DÔLEŽITÉ TIPY:

Sladké zemiaky by mali byť naozaj mäkké a kašovité. Mne to trvalo dobrých 35 minút. Napoly uvarené sladké zemiaky náplň pokazia.

 Po uvarení sladkých zemiakov ich nechajte vychladnúť NEROZDVIHNUTÉ, aby sa odparila prebytočná vlhkosť. V tomto čase by v hrnci nemalo zostať veľa vody. Ak v hrnci zostalo pomerne veľa vody, použite len toľko vody, aby ste získali správnu konzistenciu pri mixovaní a zvyšok vyhoďte.

Tekuté sladidlá do tohto receptu NEPATRIA

Rozmixované pyré by malo byť hustejšie a nie príliš riedke (skôr husté ako riedke).

Počas mixovania nepridávajte ďalšiu vodu

Čas pečenia závisí od teploty/typu vašej rúry, takže čas pečenia podľa toho upravte

Správne upečenie plnky spoznáte, keď je okraj plnky na dotyk pevný a stred mäkký.

Koláč nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 8 hodín, najlepšie cez noc. Čím dlhšie bude stáť v chladničke, tým krajšie stuhne a spevnie. Ak ho budete krájať hneď, plnka bude rozmočená.
Tento koláč zvyčajne pripravujem deň alebo dva vopred a nechávam ho (zakrytý) v chladničke, aby stuhol a rozvinula sa chuť náplne.

Vychutnajte si koláč!